世界中の海老を食べてきた店主が、味・食感・香り・価格の全てで、世界で一番美味しいと思っている海老を使用。「この海老を福井の人に食べさせたい！」との思いで海老フライで提供。ランチの内容は、天然海老フライ2尾、ご飯、ポモドーロスパゲティ、スペインオムレツ、サラダ、ディルポテトサラダ、ムキエビ、天然海老フライ用タルタルソース。